Kidneybohnen-Energy-Balls

Bohnen | Gebäck (süß, herzhaft) | 60+ Min | vegan

Zutaten (20)

50 g Müller’s Mühle Red Kidney Bohnen 

250 g Datteln 

2 EL Leinsamen 

4 EL gemischte Kerne 

60 g Haselnussmus 

1 EL Agavendicksaft 

2 EL Kakaopulver 

40 g geröstete Kokosflocken 

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Red Kidney Bohnen

Zubereitung

  1. Kidneybohnen am Vorabend in Wasser einweichen und am nächsten Tag nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und abkühlen lassen. 
  2. Datteln in Stücke schneiden. Leinsamen und gemischte Kerne im Mixer zermahlen. Kidneybohnen, Haselnussmus, Dattelstücke, Agavendicksaft und Kakaopulver mit in den Mixer geben und alles zu einer klebrigen Masse verarbeiten. 

  3. Aus der Masse zwanzig kleine Bälle formen und diese in gerösteten Kokosflocken wälzen.

    Tipp: Die Energy-Balls sind in einer Vorratsdose im Kühlschrank ca. 3 Tage haltbar. 

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