Golden Sunrise Bowl

CousCous & Bulgur | Frühstück | Dessert | 15-45 Min | vegetarisch

Zutaten (2 Portionen)

160 g Müller's Mühle Couscous

120 g Hüttenkäse

200 ml Sojamilch

10 Stück getrocknete Pflaumen

1 roter Apfel

1 EL Müller's Mühle Quinoa

40 g brauner Zucker

120 ml Apfelsaft

eine kleine Prise Zimt

10 g Vanillepudding-Pulver

1 TL Vanillezucker

30 g Mandelmus

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Couscous
Quinoa

Zubereitung

  1. Den Apfel grob würfeln.

     

  2. Braunen Zucker in einem Topf karamellisieren und mit Apfelsaft ablöschen.

     

  3. Den gewürfelten Apfel mit dem Zimt in den Topf geben und 5 Minuten mitkochen.

     

  4. Vanille Pudding-Pulver mit etwas Apfelsaft anrühren, in den Topf geben und in der Masse andicken. 

     

  5. Den Couscous mit Sojamilch und Vanillezucker zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen und quellen lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

     

  6. Hüttenkäse unter den Couscous geben. 

     

  7. Getrocknete Pflaumen halbieren. 

     

  8. Bowl mit Pflaumen, Äpfeln, Quinoa und Mandelmus garnieren.

Tipp 

Wer es etwas süßer mag, kann alles mit Agaven-Dicksaft süßen.

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